Sabor: Cacao
Método de elaboración: Caliente / Frío
Código: 4001
Presentación: 4 bolsas de 2.5 kg c/u
Apto para veganos

Cacao del Heladero es una mezcla en polvo formulada especialmente para la elaboración de helado artesanal de chocolate. Este producto se distingue por su color oscuro, su aroma envolvente y su sabor intenso a cacao. Aromitalia selecciona cuidadosamente las variedades más preciadas de cacao, logrando una combinación única con un contenido de manteca de cacao del 22 al 24 %. Esta característica asegura una textura rica, cremosa y de alta calidad en el producto terminado.

Puede utilizarse en procesos de elaboración tanto en caliente como en frío, lo cual lo convierte en un ingrediente sumamente versátil. Gracias a su excelente solubilidad, se integra fácilmente a cualquier tipo de base, garantizando un resultado uniforme, estable y de color profundo. Su formulación ha sido pensada para heladeros profesionales que buscan rendimiento técnico y una experiencia sensorial destacada.

Cacao del Heladero es uno de los insumos para helados más valorados dentro de la categoría de saborizantes en polvo. Permite aumentar los sólidos totales en la mezcla, mejorando así la estructura y cuerpo del helado sin afectar negativamente la percepción de dulzor o la temperatura de degustación. Además, al ser apto para veganos, es ideal para ampliar la oferta de productos dirigidos a consumidores con dietas específicas, sin sacrificar sabor ni textura.

Este producto se adapta a una gran variedad de aplicaciones, desde recetas clásicas hasta combinaciones contemporáneas con otros ingredientes. Es la elección ideal para heladerías que desean ofrecer un sabor a chocolate profundo, elegante y técnicamente equilibrado. Con Aromitalia, la excelencia del cacao se transforma en una base sólida para crear helados memorables.

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Sabor: Chocolate
Método de elaboración: Frío
Código: 2677
Presentación: 12 bolsas de 1.7 kg c/u
Apto para veganos

Chocolate Black Edition es una base en polvo especialmente desarrollada para la elaboración de sorbetes de chocolate de alta calidad. Su fórmula innovadora garantiza un sabor super intenso, con notas profundas y auténticas de cacao, que se destacan en cada bocado. Además, aporta un color oscuro y vibrante que realza la apariencia del helado, captando la atención del consumidor.

Este producto está diseñado para ser preparado en frío, lo que simplifica el proceso de producción y reduce tiempos sin sacrificar calidad. Su estructura aporta cremosidad y una textura agradable, logrando un sorbete equilibrado, suave y con cuerpo. Al no contener ingredientes de origen animal, es apto para veganos, ampliando su aplicación en mercados que demandan productos libres de lácteos.

Chocolate Black Edition es ideal para heladeros artesanales y profesionales que buscan crear sorbetes con carácter y personalidad propia. Su versatilidad permite combinarlo con otros ingredientes para innovar en recetas y presentaciones, manteniendo siempre la integridad del sabor a cacao. Además, su formulación retarda la cristalización, mejorando la estabilidad durante la fabricación, almacenamiento y servicio.

Este producto de Aromitalia se posiciona como un insumo indispensable para la producción de sorbetes de chocolate con alto estándar técnico y organoléptico. Su calidad reconocida garantiza resultados constantes, permitiendo satisfacer a los consumidores más exigentes.

En resumen, Chocolate Black Edition es la base ideal para quienes buscan un sorbete de chocolate con sabor auténtico, textura cremosa y excelente apariencia, respetando siempre los más altos estándares de calidad y naturalidad

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