Pronto Mascarpone Mix Extender
PRONTO MASCARPONE EXTENDER
Pensado para la elaboración de preparaciones de pastelería tradicional, Mascarpone Extender es un ingrediente compuesto concentrado en polvo que permite obtener cremas de mascarpone suaves, cremosas y de textura estable. Su versatilidad lo hace ideal para rellenos, cremas untables, mousses, cheesecakes fríos y otras preparaciones de pastelería. Para su correcta reconstitución, requiere un proceso con calor.
Código: 2902
Dosificación: 125 g + 1 L de crema de leche para batir
Elaboración: Con calor
Presentación: 4 x 2 kg
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