MUNDO HELADERO
Rosca de Reyes rellena de helado de chocolate
ROSCA REYES RELLENA DE HELADO DE CHOCOLATE Helado de chocolate (Base Italo latte) Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Base Italo latte 400 Crema de leche 150...
Barra helada para año nuevo
Geleé de frutos rojos (centro) Ingredientes Cantidad (gr.) Frutos rojos congelados 500 Pronto Charlotte 100 Lactosoft 50 Azúcar 50 Jugo de limón 50 TOTAL 750 ...
Pinos helados de Navidad
PINOS DE NAVIDAD (MONOPORCIÓN) Descubre nuestros Pinos de Navidad helados, elaborados con helado de #Pistache y Megamarena: una combinación perfecta de técnica, inspiración y...
Conservación del helado: consejos de nuestro técnico heladero
Nuestro técnico heladero Baltazar Ameijenda te comparte las claves para mantener la textura, el sabor y la estabilidad del helado en perfectas condiciones....
Recetario Aromitalia: sabores para navidad y año nuevo
Recetario Aromitalia: sabores para navidad y año nuevo La temporada decembrina es una de las más inspiradoras para el sector heladero. Los consumidores buscan experiencias...
Cookies heladas de Speculoos
Para esta preparación se requiere una galleta con sabor a especias (Canela) Helado de Speculoos Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150...