TIRAMISÚ DE PISTACHE (MONOPORCION) Soletas Claras de huevo160 grYemas de huevo80 grHarina100 grAzúcar 100 grTOTAL440 gr Procedimiento: Batir las claras juntos con el azúcar....
Recetas
CALABAZA (MONOPORCIÓN HELADA)
CALABAZAS Puré de calabaza 2000 grAgu1060 grMantequilla fundida 250 grBase Ítalo400 gr Miel 80 gr Azúcar 400 gr Pasta vainilla Madagascar80 grCanela 10 grNuez...
CREMA PASTELERA (RELLENO PARA PAN DE MUERTO)
Pan de Muerto relleno de Crema Pastelera Saborizada Leche entera fluída1000 grCrema de leche 35%180 grAzúcar 220 gr Almidón de maíz 110 grYemas de huevo 240240...
PASTEL DE QUESO VASCA (PASTELERÍA POSITIVA)
PASTEL DE QUESO Quarmix Extend40 grCrema de leche 35% 140 gr140 grPasta de pistache Pistakion 100 grAzúcar glas 125 grHuevos 110 grAlmidón de maíz10 grTOTAL885 gr *El QUARMIX...
Trufas para halloween
Una propuesta divertida y creativa para celebrar Halloween con todo el sabor del chocolate. Estas trufas combinan una textura suave y húmeda con el intenso sabor de Oronero, un...
Monoporción Cacahuate
Helado de cacahuate Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3200 Base Ítalo latte 400 Azúcar 600 Pasta American Riders set 320 Total 4520 Procedimiento: Poner la leche...
Otras Noticias
Aromitalia México: curso de pastelería moderna con Irvin Jiménez
Aromitalia México reunió a profesionales de la pastelería y la gastronomía en una jornada de capacitación dedicada a explorar nuevas técnicas, preparaciones y aplicaciones de...
Tiramisú Pistacho Cremoso
TIRAMISÚ DE PISTACHE (MONOPORCION) Soletas Claras de huevo160 grYemas de huevo80 grHarina100 grAzúcar 100 grTOTAL440 gr Procedimiento: Batir las claras juntos con el azúcar....
CALABAZA (MONOPORCIÓN HELADA)
CALABAZAS Puré de calabaza 2000 grAgu1060 grMantequilla fundida 250 grBase Ítalo400 gr Miel 80 gr Azúcar 400 gr Pasta vainilla Madagascar80 grCanela 10 grNuez...