Curso demostrativo: helado artesanal.
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Aromitalia y CANIRAC impulsan la innovación en postres con el evento “Carta Helada” en Rosarito, Baja California. En colaboración con la CANIRAC, Aromitalia llevó a cabo el...
MONOPORCIÓN DE SAN VALENTÍN Helado de coco Ingredientes Cantidad (gr.) Agua 3,200 Base Vegana F 1,400 Pasta Coco Malasia 460 Total 5060 Procedimiento: Pesar el agua en...
En el marco de la Gelato World Cup 2026, el Team Gelato México presentó una propuesta conceptual y técnica que puso en valor la relación entre la naturaleza y el helado artesanal...