La participación de Aromitalia en SIGEP vuelve a confirmar el papel protagónico de la marca dentro del escenario internacional del helado artesanal. En la feria más importante del sector a nivel mundial, Aromitalia presentó sus Novedades 2026, una colección que invita a vivir el gelato como una experiencia sensorial global, donde creatividad, tradición y curiosidad se encuentran.
El 2026 se abre con un auténtico viaje de sabor, una propuesta que celebra el descubrimiento y la reinterpretación artesanal de algunos de los sabores más icónicos del mundo. Cada novedad nace del diálogo entre herencia repostera y exploración contemporánea, pensada para inspirar a los profesionales del helado y responder a un consumidor cada vez más atento a la calidad, la autenticidad y la innovación.
Sabores y experiencias de todo el mundo… en tu tarrina
La colección Novità 2026 recorre distintas culturas gastronómicas a través del gelato. Desde los refinados Macarons franceses, presentados en tres sabores —Limón, Frutos del Bosque y Pistacho—, hasta el inconfundible aroma del Pastel de Nata portugués, cada propuesta traduce un ícono de la pastelería internacional al lenguaje del helado artesanal.
Los Macarons se expresan a través de una cremosidad aterciopelada, enriquecida con vetas y crujientes trozos de macaron, logrando un juego armónico de texturas y aromas que remite a la alta pastelería francesa.
El Pastel de Nata, inspirado en el célebre postre de Lisboa, combina una base cremosa con notas de crema de huevo y un delicado toque de canela, acompañada por un variegato ámbar de caramelo tostado y crujientes inclusiones que convierten cada degustación en un viaje por la tradición portuguesa.
Tradiciones que se transforman en gelato
La colección rinde homenaje a recetas profundamente arraigadas en la cultura dulce de distintos países. Desde Argentina llega Alfajores, una propuesta que celebra la dulzura del dulce de leche, acompañada por una variegatura de chocolate con crujientes trozos de galleta, evocando la tradición repostera argentina.
Austria se hace presente con el Strudel, un sabor cálido y envolvente que combina notas de manzana y canela en una base cremosa, enriquecida con trocitos de manzana, granillo de avellana y fragmentos de hojaldre crujiente.
Desde la Amazonia, el Açaí aporta una nota exótica y contemporánea: un helado de textura aterciopelada y perfil ligeramente ácido, alineado con las tendencias de ingredientes naturales y sabores auténticos.
Innovación, indulgencia y personalización
La innovación en las Novedades 2026 también se expresa en propuestas pensadas para el disfrute sensorial y la personalización del gelato. Amoretta Dubai Reverse reinterpreta el concepto del Dubai Chocolate a través de una elegante combinación de crema Amoretta Black y crujientes hilos de pasta kataifi sin gluten, ideal para acompañar helado de pistacho y ofrecer una experiencia sorprendente y actual.
En la línea de variegados, Operetta destaca por su inspiración en la ópera italiana: una composición rica y sofisticada que combina chocolate con inclusiones seleccionadas de frutos secos y frutas deshidratadas —pistachos, avellanas, anacardos, pasas, albaricoques y arándanos— pensada para paladares exigentes.
Completan la colección los nuevos variegatos Frutta Golosa Mango y Pera, elaborados con un 40 % de fruta, diseñados para realzar el gelato con frescura, color y naturalidad, permitiendo crear combinaciones vibrantes, elegantes y contemporáneas.
Una mirada internacional para el futuro del helado artesanal
Las Novedades 2026 de Aromitalia invitan a dejarse inspirar y a vivir la temporada con una mirada auténticamente internacional. Una propuesta que confirma que el helado artesanal es un lenguaje universal, capaz de conectar culturas, tradiciones y emociones, manteniendo siempre el equilibrio entre innovación, técnica y calidad.
Con esta nueva colección presentada en SIGEP, Aromitalia reafirma su compromiso de acompañar, inspirar e innovar, ofreciendo a los profesionales del helado herramientas creativas para seguir explorando un mundo de sabores sin fronteras.
