Encuentra entre las páginas 6 y 10, la nota sobre el cacao en el helado:
Nota realizada por nuestro maestro y técnico heladero Ariel Segesser, para la revista sabor helado.
¡Nuestro primer encuentro del 2023 será en la Feria Internacional del Helado y la Paleta! Visítanos en el stand 3013. Desde el 02 al 04 de febrero, en Expoguadalajara.
Helado de Almendra tostada (interior) Ingredientes Cantidad (gramos) Leche Fluida 2.700 gr Crema de leche 40% MG 150 gr Azúcar 330gr Base Italo leche 500 gr Pasta Almendra...