Encuentra entre las páginas 6 y 10, la nota sobre el cacao en el helado:
Nota realizada por nuestro maestro y técnico heladero Ariel Segesser, para la revista sabor helado.
Sorbete de Limón con jengibre. Ingredientes Cantidad (gramos) Agua 2,650 DBFTUTTOVEGETALE 150 Azúcar 530 Lactosoft 50 Pasta limón 160 Base ácida limón 160 Jengibre en polvo 5...
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