Encuentra entre las páginas 6 y 10, la nota sobre el cacao en el helado:
Nota realizada por nuestro maestro y técnico heladero Ariel Segesser, para la revista sabor helado.

Pan de Muerto relleno de Crema Pastelera Saborizada Leche entera fluída1000 grCrema de leche 35%180 grAzúcar 220 gr Almidón de maíz 110 grYemas de huevo 240240...
PASTEL DE QUESO Quarmix Extend40 grCrema de leche 35% 140 gr140 grPasta de pistache Pistakion 100 grAzúcar glas 125 grHuevos 110 grAlmidón de maíz10 grTOTAL885 gr *El QUARMIX...
Una propuesta divertida y creativa para celebrar Halloween con todo el sabor del chocolate. Estas trufas combinan una textura suave y húmeda con el intenso sabor de Oronero, un...