Los azúcares son un ingrediente muy importante a la hora preparar helados.
Es importante que conozcas su función, los tipos de azúcares que puedes encontrar en una receta, su origen y modo de uso, y muchos otros tips que te van a resultar de gran utilidad a la hora de balancear tus recetas o sustituir un ingrediente.
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BARRA HELADA NAVIDAD Geleé de frutos rojos (centro) Ingredientes Cantidad (gr.) Frutos rojos congelado 500 Pronto Charlotte 100 Lactosoft 50 Azúcar 50 Jugo de limón 50 Total 750...
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La heladería moderna evoluciona con el año. Más que ofrecer un producto de temporada, busca crear experiencias sensoriales que conecten con cada estación y con las emociones del...
