El pasado viernes 21 de agosto de 2026, Aromitalia fue protagonista de un importante espacio de conversación en Expo Pan México, uno de los encuentros más relevantes para los profesionales de la panadería, pastelería, chocolatería y heladería en el país.
Durante esta jornada tuvimos la oportunidad de compartir conocimientos y experiencias junto a Irving Jiménez, Alejandro Cualo y Alfonso Jarero, representantes de México en la Gelato World Cup 2026, quienes participaron en una conferencia acompañados por Diego M. Denari, Director de Aromitalia México.
México y su evolución en el mundo del gelato
La participación de México en escenarios internacionales demuestra el crecimiento y la evolución que está viviendo la industria del gelato en México. Cada vez son más los profesionales que buscan perfeccionar sus técnicas, explorar nuevos sabores y desarrollar propuestas capaces de competir en un mercado gastronómico cada vez más exigente.
Durante la conferencia en Expo Pan 2026 se abordaron diferentes perspectivas relacionadas con la cultura del gelato, la evolución del sector y las nuevas oportunidades que existen para los profesionales de la heladería.
Además, se habló sobre la importancia de mantenerse actualizado frente a las tendencias internacionales y de continuar impulsando la profesionalización de una industria que combina creatividad, técnica, innovación y conocimiento.
Tendencias que están transformando la industria del helado
El mundo del helado está en constante transformación. Los consumidores buscan nuevas experiencias, ingredientes de calidad, sabores diferenciados y propuestas que conecten con las tendencias gastronómicas actuales.
En este contexto, México cuenta con un enorme potencial para desarrollar propuestas innovadoras de heladería artesanal y gelato italiano, aprovechando tanto el talento de sus profesionales como la riqueza gastronómica y cultural del país.
La participación de representantes mexicanos en la Gelato World Cup 2026 es también una oportunidad para mostrar al mundo el talento que existe en México y el nivel técnico que pueden alcanzar sus profesionales.
Retos y oportunidades para los profesionales mexicanos
Uno de los puntos centrales de esta conversación fue precisamente analizar los retos y oportunidades que enfrenta México dentro de la industria del gelato.
La formación continua, la innovación, la investigación de nuevos sabores y el conocimiento técnico son elementos fundamentales para quienes desean llevar sus negocios y creaciones a un siguiente nivel.
Para Aromitalia, acompañar a los profesionales del sector significa también contribuir al desarrollo de una cultura del gelato basada en la calidad, la creatividad y la búsqueda constante de nuevas posibilidades.
Aromitalia: innovación y conocimiento para la industria
La presencia de Aromitalia en Expo Pan 2026 reafirma nuestro compromiso con los profesionales de la heladería, pastelería y gastronomía en México.
Estos espacios permiten generar conversaciones, compartir conocimientos y acercar las tendencias internacionales a quienes trabajan diariamente en la creación de nuevos productos y experiencias gastronómicas.
Más allá de los ingredientes y las técnicas, el futuro del gelato también se construye a través de la colaboración entre profesionales, marcas y especialistas que comparten una misma visión: seguir haciendo crecer la industria.
Un encuentro para aprender, inspirar y crecer
Agradecemos a todos los asistentes que hicieron parte de este encuentro en Expo Pan 2026 y que se sumaron a una conversación llena de aprendizaje, inspiración e intercambio de experiencias.
También celebramos el talento de Irving Jiménez, Alejandro Cualo y Alfonso Jarero, quienes representan a México en uno de los escenarios más importantes del mundo del gelato.
Desde Aromitalia continuaremos trabajando para acompañar a los profesionales mexicanos y contribuir al crecimiento de la cultura del gelato en México, impulsando la innovación, la formación y el desarrollo de nuevas propuestas para una industria con grandes oportunidades de futuro.
México tiene talento, creatividad y pasión por la gastronomía. El próximo capítulo del gelato mexicano ya está comenzando.
