COOKIES HELADAS PARA HALLOWEEN MASA SABLE VAINILLA: Ingredientes Cantidad Harina 0000 500 g. Sal 2 g. Azúcar impalpable 120 g. Harina de almendras 60 gr. Manteca 230 g. Huevos...
Recetas
Tarta American Riders
En esta oportunidad, junto a nuestro técnico y maestro heladero, Martín Ameijenda, te traemos una preparación para que puedas desarrollar una pieza de pastelería que despierte...
Tutorial | Paletas Italianas
De la mano de nuestro maestro y campeón internacional de heladería Pablo Renes, te compartimos este tutorial de paletas italianas: ¡Anímate a fabricarlas!...
Receta mes patrio | Helado de Horchata
Helado de Horchata Ingredientes Cantidad Arroz 1 kg. Agua 900 gr. Crema 400 gr. Leche condensada 500 gr. Leche entera 1,300 gr. Leche en polvo entera 150 gr. DBF SUPER 100...
Pastel helado de Bon Bon al Cocco
Hoy te mostramos cómo realizar un delicioso pastel helado utilizando nuestro set Bon Bon al Cocco, de la mano de nuestro técnico Gustavo Barbabosa. Receta: ESPONJA DE ALMENDRA...
Bombón helado
Composición: HELADO BON BON AL COCCO GELEÉ DE MANGO Y MARACUYÁ HELADO DE BON BON AL COCO: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche fluida 3 lt. Crema 150 gr. Azúcar 400 gr....
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Paletas | Gianduiella Ice Cream
Paletas de Gianduiella Ice cream Helado de Gianduiella Ice Cream Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150 Base Italo latte 400 Azúcar 400...
Monoporción | Mango Alphonso
Monoporción de Mango Alphonso Ingredientes Cantidad (gr.) Agua 2,200 Mango 1,000 Base Italo Fruta 400 Azúcar 400 Fructosoft 100 Pasta Mango Alphonso 200 Total 3,000 ...
Bocaditos helados
Bocaditos helados Composición: Helado de pistache (con base italo leche) Biscocho húmedo de chocolate Cobertura de chocolate con leche Cobertura de chocolate blanco con pasta de...