Curso demostrativo: helado artesanal. 24 de noviembre UVM Campus Tlalpan | Calle San Juan de Dios 6, Coapa, Villa Lázaro Cárdenas, Tlalpan, 14370, CDMX. Asiste y aprende de la...
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Los helados funcionales, son aquellos que están hechos para satisfacer una necesidad en específico. Entendiendo las nuevas tendencias gastronómicas y las necesidades del mercado,...
Los azúcares son un ingrediente muy importante a la hora preparar helados. Es importante que conozcas su función, los tipos de azúcares que puedes encontrar en una receta, su...
¿Sabías que la proteína láctea cumple una función fundamental en el helado,? Su presencia reduce la sensación de frío en boca, retrasa el derretimiento y da una sensación de...
¡Tendremos curso de heladería artesanal en Toluca! 🎉 El curso se llevará a cabo con la temática especial del mes patrio. Fecha: 31 de agosto Horario: 10:00 a.m. - 03:00...
Inscríbete en nuestro próximo curso de heladería! Aprende sobre conceptos y teorías básicas de producción, de la mano de nuestros técnicos heladeros. Fecha: 04 de agosto Lugar:...
Helado c/ pasta cielo azul (base ITalo latte) Helado c/pasta cielo azul Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150 Base Italo latte 400 Azúcar...
Monoporción Conejito de pascuas Receta de helado de fresa p/pastelería helada Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150 Base Italo latte 400...
Monoporciones de TIRAMISÚ Helado de Tiramisú p/pastelería helada Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3200 g Crema de leche 200 g Base Italo Latte 400 g Azúcar 400 g...