Helado c/ pasta cielo azul (base ITalo latte) Helado c/pasta cielo azul Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150 Base Italo latte 400 Azúcar...
Recetas
Receta para pascuas 2026
Monoporción Conejito de pascuas Receta de helado de fresa p/pastelería helada Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150 Base Italo latte 400...
Receta | Día Mundial del Tiramisú
Monoporciones de TIRAMISÚ Helado de Tiramisú p/pastelería helada Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3200 g Crema de leche 200 g Base Italo Latte 400 g Azúcar 400 g...
Nueva Receta | Prepárate para la temporada del amor
MONOPORCIÓN DE SAN VALENTÍN Helado de coco Ingredientes Cantidad (gr.) Agua 3,200 Base Vegana F 1,400 Pasta Coco Malasia 460 Total 5060 Procedimiento: Pesar el agua en...
Rosca de Reyes rellena de helado de chocolate
ROSCA REYES RELLENA DE HELADO DE CHOCOLATE Helado de chocolate (Base Italo latte) Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Base Italo latte 400 Crema de leche 150...
Barra helada para año nuevo
Geleé de frutos rojos (centro) Ingredientes Cantidad (gr.) Frutos rojos congelados 500 Pronto Charlotte 100 Lactosoft 50 Azúcar 50 Jugo de limón 50 TOTAL 750 ...
Otras Noticias
Receta Cheesecake helado
Helado de queso para cheesecake helado Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150 Base Italo latte 400 Azúcar 400 Fructosoft 100 Quarmix 40 160...
Nota Técnica | Reglas y secretos del helado
Reglas y secretos del helado: guía técnica para la excelencia Si buscas dominar las reglas y secretos del helado artesanal, debes saber que el factor determinante es diferenciar...
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Tipos de Calidad en el helado: claves para lograr clase y excelencia artesanal Lograr una excelente calidad del helado artesanal es uno de los factores más determinantes para el...