Te mostramos como fabricar una tarta helada moderna, con la siguiente composición: • Bizcocho Dacquoise de coco • Interior gelee de frambuesas • Helado de mascarpone • Sorbete de...
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Mousse de Frutos del Bosque
Mousse de Frutos del Bosque Anímate y realiza este increíble Mousse de frutos del bosque con nuestras bases semielaboradas para postres helados y semifríos. Composición:...
Receta Navidad – Barra helada
Bizcocho base Ingredientes (para una placa de 60x40cm) Cantidad (gramos) Huevos 8 unidades (400 gr. Aprox.) Azúcar 80 gr. Miel 40 gr. Esencia de vainilla 2 gr. Harina 0000 100...
Seminario online | Barritas heladas
¡No te pierdas nuestro seminario online de Barritas heladas! https://youtu.be/ilZzfdj38cE Aromitalia - Materias primas para la elaboración de helados. Bases para...
Receta Halloween | Cookies heladas
COOKIES HELADAS PARA HALLOWEEN MASA SABLE VAINILLA: Ingredientes Cantidad Harina 0000 500 g. Sal 2 g. Azúcar impalpable 120 g. Harina de almendras 60 gr. Manteca 230 g. Huevos...
Tarta American Riders
En esta oportunidad, junto a nuestro técnico y maestro heladero, Martín Ameijenda, te traemos una preparación para que puedas desarrollar una pieza de pastelería que despierte...
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Recetario | Ideas para el día del niño
Este Día del Niño es una gran oportunidad para destacar tu negocio y conectar con tus clientes a través de propuestas creativas y rentables. Por eso, preparamos un recetario...
Curso de Iniciación a la heladería
Iniciación a la Heladería Da tus primeros pasos en el mundo del helado con un curso demostrativo diseñado para aprender desde cero. Aprenderás técnicas clave, conceptos y...
Macaron Kids Crunch – Edición Especial
Helado c/ pasta cielo azul (base ITalo latte) Helado c/pasta cielo azul Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150 Base Italo latte 400 Azúcar...