Te compartimos las recetas de postres helados que realizamos en vivo. Si no pudiste verlo o quieres verlo nuevamente, puedes ingresar en el siguiente link para verlo:...
Recetas
Postre helado de calabaza
Anímate a probar este delicioso postre helado de calabaza y suma en esta temporada, una nueva propuesta para tu heladería. Ingredientes: Leche 2,250 g Crema 350 g Base Italo...
Coctelería en paletas heladas
En esta ocasión, te traemos la receta de de las paletas de alcohol que realizamos en vivo con nuestros técnicos David Miranda y Juan Juárez. Si no pudiste verlo o quieres verlo...
Paletas Italianas | Una Opción Innovadora
Cada día el paladar de los consumidores se vuelve más sofisticado y, es por esto que, debemos reinventarnos para alcanzar y cumplir con sus expectativas. Las Paletas tipo Italianas, permiten recrear los sabores característicos del helado o sorbete, en distintas presentaciones y con la textura y suavidad de siempre ¡Una delicia a la vista y al paladar!
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Cookies heladas de Speculoos
Para esta preparación se requiere una galleta con sabor a especias (Canela) Helado de Speculoos Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3,200 Crema de leche 35% 150...
Sólidos No Grasos de la Leche: el equilibrio perfecto del helado artesanal
Nuestra técnica heladera Erica Rodriguez, te explica el significado de los Sólidos No Grasos de la Leche (SNGL) o Magros de la Leche (MDL) y su papel esencial en la textura,...
Heladería estacional | Innovación y técnica para cada temporada
La heladería moderna evoluciona con el año. Más que ofrecer un producto de temporada, busca crear experiencias sensoriales que conecten con cada estación y con las emociones del...