¡Te compartimos esta receta para pascuas 2025! Composición Coco y almendra Dacquoise Centro de chocolate con leche Helado de coco HELADO DE COCO Ingredientes Cantidad...
Recetas
Receta – Rosca de Reyes rellena de helado
Helado para rellenar la rosca Ingredientes Cantidad Leche 2,700 g. Crema 300 g. DPO Premium 150 450 g. Azúcar 450 g. Fructosoft 125 g. Pasta Biscotto 150 g. Pasta Naranja 50 g....
Rosca de reyes rellena de helado
Rosca de Reyes Ingredientes Cantidad (gr.) Harina de trigo 1kg Sal 12 Levadura en polvo 15 Azúcar 175 Huevos 6 piezas Leche tibia 150 Ralladura de naranja 1 naranja Esencia de...
Monoporciones para navidad y fin de año
Composición HELADO DE RED VELVET INTERIOR - SEMIFRÍO FRUTOS DEL BOSQUE CUBIERTA DE EFECTO TERCIOPELO HELADO DE RED VELVET Ingredientes Cantidad (gr.) Leche 3 litros...
Galletas navideñas rellenas de helado de Speculoos
HELADO DE SPECULOOS: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche 3,500 Crema 300 gr. Base Italo Latte 400 gr. Azúcar 425 gr. Pasta Speculoos 300 gr. Veteado Speculoos 400 gr. ...
Receta | Paletas de chocolate blanco y frambuesa
HELADO DE CHOCOLATE BLANCO: Ingredientes Cantidad (gramos) Leche 3,500 gr. Crema 150 gr. Base Italo Latte 400 gr. Azúcar 425 gr. Pasta Chocolate Blanco 400 gr. ...
Otras Noticias
EVENTO | Canirac – Saltillo
Saltillo, el helado evoluciona Te invitamos a vivir “Carta Helada”, una experiencia donde la creatividad y la técnica se transforman en propuestas gastronómicas de alto nivel....
Nota técnica | Tipos de calidad en el helado
Tipos de Calidad del helado: claves para lograr clase y excelencia artesanal Lograr una excelente calidad del helado artesanal es uno de los factores más determinantes para el...
Monoporción de cerezo
RECETA FLOR DE CEREZO Gelato de Rosa Ingredientes Cantidad (gr.) Leche entera fluida 3060 Nata 35% 400 Base Italo latte 400 Azúcar 500 Pasta rosa 200 Total 4560 Veteado...